Hemicellulase is een enzym dat helpt bij het afbreken van hemicellulose, een complexe vezel die voornamelijk voorkomt in de celwanden van planten. Dit enzym breekt hemicellulose af in kleinere, meer verteerbare componenten zoals suikers. Omdat het menselijk lichaam hemicellulase niet zelf aanmaakt, moet het worden verkregen uit externe bronnen.
Hoe wordt hemicellulase geproduceerd?
Hemicellulase wordt verkregen uit micro-organismen zoals bacteriën en schimmels. Voor commerciële toepassingen, zoals voedingssupplementen, wordt hemicellulase meestal geproduceerd via fermentatieprocessen. Hierbij worden deze micro-organismen gebruikt om het enzym in grote hoeveelheden te maken.
Wat is de functie van hemicellulase?
Hemicellulase heeft als hoofdfunctie het afbreken van hemicellulose, een vezelstructuur die in veel planten voorkomt. Hoewel het lichaam andere enzymen heeft om voedingsstoffen af te breken, is hemicellulase specifiek nodig om deze complexe vezelcomponent af te breken.
Wat is het verschil tussen hemicellulase en andere enzymen?
Spijsverteringsenzymen hebben elk hun eigen specifieke functie. Waar bijvoorbeeld amylase koolhydraten afbreekt en lipase vetten, richt hemicellulase zich specifiek op het afbreken van hemicellulose, een vezel in plantaardige celwanden. Dit maakt het anders dan bijvoorbeeld cellulase, dat cellulose afbreekt, een andere soort vezel die vaak wordt aangetroffen in plantaardige voeding.
Kan ik hemicellulase als supplement gebruiken?
Ja, je kunt hemicellulase vinden in voedingssupplementen, vaak in combinatie met andere enzymen. Zo bevat ook de Insentials Gut Day hemicellulase, naast andere enzymen.
